Le Jules Verne *

Min far var på nettopp på besøk, og vi spiste på Alain Ducasse sin restaurant i Eiffeltårnet.

Le Jules Verne.

Vi spaserte bort til eiffeltårnet etter noen glass champagne. Veldig fin tur.. Stjerneklar kveld.

Restauranten hadde egen heis som tok oss 125 meter over bakken til det andre nivået.

Vi fikk bord ved vinduet.. Det er den mest fantastiske utsikten jeg noen gang har sett.. Det var så sinnsykt fett! Så hele Paris! Arc De triumphe, Champs Elysèes pyntet til jul, det lysende pariserjulet på Place de la Concorde, Louvre, Grand Palais, de fantastiske broene over seinen, Sacre Coeur, gatene, bilene, lysene… Alt i en ramme av store, opplyste metallstenger fra eiffeltårnet.
Helt utrolig.

Dempet belysning og old school fransk musikk satte en skikkelig bra stemning. Kul dekketallerken, servitøren vår snudde den opp ned etter vi hadde satt oss og det ble en vanlig tallerken. Vi tok et glass champagne til, Alain Ducasse sin egen cuvèe (dødsgod) og kikket i menyen. Jeg og pappa fikk en vanlig meny men Carina sin var uten priser, morsomt.. Gammeldags plass.

Menyen var passende og klassisk fransk.. Selvfølgelig kun franske viner til.

Gougeres

Varmt soppskum med sopp, krutonger og kyllingslever

Foie gras og kyllingconfit-terrin. Syltede grønnsaker.

Pannestekt kamskjell med potetskum

Havabbor og fiken

Hare fylt med foie gras. Sellerirotpurè.

Sitrus, marengs, karamellis

Fylt sjokoladekake med hasselnøtt-is apart.

Petit fours, Marshmellows og sjokoladeganache

Utsikten på vei ned igjen

Pappa og Carina i heisen etter en veldig fin kveld. Maten nådde ingen store høyder men utsikten og stemninigen var så fantastisk at det var verdt turen i seg selv.

J`Aime Paris!

L