Kei

Torstein, en av mine tidligere kjøkkensjefer, tok med seg konen på besøk for en stund siden og vi hadde en skikkelig mathelg.. Vi spiste på mange fete plasser, men det her var den feteste av alle..

Vil faktisk si dette er en av de beste restaurantene jeg har spist på i Paris. Helt nyåpnet så ingen stjerner enda.. Men de kommer garantert! Kjøkkensjef Kei Kobayashi, har de siste 7 årene jobbet hos Alain Ducasse på Plaza Athènèe (mange av de som sous chef), en av de mest kjente 3-stjernerene i Paris. Og før det var han innom flere 2 og 3 stjerners restauranter i hele Frankrike.. Seriøs type.

Salen var igjennomført hvit og lilla… veldig minimalistisk men klassisk og elegant.

Første servering var en kjeks i rørform, fylt med foie gras mousse.. en stripe av juzudressing på toppen, kakaodryss og krondill…

Sitrusgranitè

Kald tomatsuppe, concasse og en sorbet

Thiebault grønnsaker og frø.. Rå, marinerte, purè , skum, saus, alt i perfekt harmoni.. kongerett!

En halv hummer! Servert i sitt eget blankpolerte skall.. med en type hjemmelaget ketchup og urtesaus. Nydelig.

Ørret.. med sinnsykt crispy skinn.. diverse grønnsaker urter og mer sitrus.

Saftig due med gresskar og kål..

Ostevogn.. Ikke det største utvalget men det som var, var top notch..

Is, karamell og marengs

sjokolade og mer is…

Saltstenger  med karamelldip.. yoghurt og mango-gluco..

Og noen biter sjokoladeganache helt til slutt…

Dødsrå plass. Alle rettene var spennende, skikkelig gode, veldig pent lagt opp, (Neste gang skal jeg ta med et bedre kamera) og i tillegg var denne menyen halve prisen av de fleste andre topprestauranter i Paris. Vi fikk snakket litt med kjøkkensjefen før vi gikk og han virket som en skikkelig hyggelig fyr. Skal garantert tilbake..

L